米蘭很滿意，致以微笑道：“當然，這次考核能否成功也是大伙的努力，如果成功，我將給大家加薪?！?/p>

員工們一聽，加薪??？

當即眉開眼笑。

米蘭很滿意大家現(xiàn)在的狀態(tài)，既放松又興奮。

今天的考核對大家的考驗最重要的就是不要緊張。

這個時候，負責(zé)在門前接待的人走了過來，低聲道：“老板，查理斯帶人來了?！?/p>

米蘭點點頭，手一揮：“各就各位。”

呼啦啦，大家散了。

米蘭轉(zhuǎn)身，健步如飛的往外走。

酒店大門對開，主考官查理斯帶著兩名助手走了進來。

查理斯是一個瑞典人，高高的個子，身體雄壯，典型的歐洲人形象。

米蘭在他面前一站，明顯矮了很多。

“歡迎你。”米蘭伸手相迎，用英語說道。

“認識你很高興，你真漂亮?！辈槔硭狗炊弥形馁澰S道。

米蘭嫣然一笑：“沒想到你的中文這么好?！?/p>

“我在大陸已經(jīng)生活了十多年，專門負責(zé)大陸的米其林考核工作，所以……”查理斯面帶微笑的說道。

“那可太好了，這也是我們良好溝通的開始，請進吧?！泵滋m禮讓道。

進入了米家餐廳的最高級的包房，米蘭給三位考核官介紹她今天想推出三道菜。

一個是脆炒蔬菜，一個是鱘魚刺身，還有一個就是四喜丸子。

這三個菜看似簡單，但極見功力。

越平常的菜越難做，這個常識在餐飲界里都知道。

所以查理斯微微點頭，欣賞米蘭的自信。

有些飯店為了升級，弄了一些花里胡哨的菜品，看起來漂亮，吃起來卻沒有什么味道。

計時開始，進入了正式考核。

雖然這樣的計時不像競技體育那么嚴格，但也在督促廚師在一定的時間內(nèi)完成考核。

“吃點橘子吧?！泵滋m端上了她家特有的橘子。

雖然橘子不算菜品，但米蘭想用這個果盤給他們留下一些好印象。

“哦？”作為主考官，查理斯的鼻子絕對敏感。

果盤在他身邊一過，他就聞到了一股撲鼻的清香。

“這橘子是什么品種？怎么這樣的味道？”

米蘭笑道：“查理斯先生真是見多識廣啊，一打眼就知道這個橘子不一般、”

“這個味道我從來沒有聞到過。”說著話，查理斯用手掰開一個。

一瞬間，房間里芳香四溢。

“我的天……”查理斯驚呼道，“這也太香了。”

隨即他將一瓣橘子扔進了嘴里，咀嚼片刻，眼神一陣陣發(fā)亮。

“吃，你們也吃?！辈槔硭拐泻魞蓚€助手。

兩個人各自扒開一個橘子，嘗了一小口，然后大口大口的吃著。

“verygood?！彼麄凕c著大拇指，“好吃，太好吃了?！?/p>

米蘭很高興，好印象就算留下了，剩下就要看真正實力。

不過她很有信心。

一是對陳哲的食材有信心。

二是對廚師有信心。

只要兩者合一，一定會讓考核小組滿意的。

不久，第一道菜——四喜丸子上來了。

這道菜有兩個叫法，另一叫法是紅燒獅子頭。

這道菜對火候的把握要求極高，因為它得先炸后煮。

每一個步驟差上一點點，味道都會差很多。

而且這道菜對配料的比例要求很好，豬肉的肥瘦必須是三七，蔬菜也必須是胡蘿卜和香菇。

當然，也有廚師用其他的蔬菜做配料。

但是這個廚師長摸索了多年，確定了胡蘿卜和香菇。

因此這道菜上來以后，頓時香氣撲鼻。

色香味俱全，食欲十足。

查理斯在大陸待了十多年，對大陸的餐飲文化十分了解。

這個四喜丸子他吃過不止上百家，各家有各家特色。

但要是說絕頂好吃，還真沒有遇到過。

不過他從這個丸子的外表看去，就覺得不錯。

按照流程，菜品上來以后，用服務(wù)員先給三位考核員分餐，再有考核員鑒別品嘗，最后打分。

米蘭今天從餐具的準備上，就極具華國特色。

整套餐具都是青花瓷系列，讓菜品看上去更加的高檔。

分完了餐，幾位考核官開始品嘗。

“哦？”查理斯用勺子舀了一點點湯汁，含到嘴里抿了抿，瞬間覺得毛孔都張開了。

隨后，又吃了一口丸子，真是香糯可口。

不過，再吃了幾口，就覺得沒有那么香了。

這個能理解，畢竟是肉里含有香料。

肉再香也得靠香料體香。

但在這些口味極其挑剔的考核官面前，一點點瑕疵都不容出現(xiàn)。

因此，在三個人考核官商量以后，給出來一個分數(shù)。

這個分數(shù)雖然不低，但多少也讓米蘭有些失望。

清水漱口，查理斯端莊而坐。

不多時，下一道脆炒時蔬上桌了。

“咦？”查理斯似乎問道了和橘子一樣清香的味道。

不得不佩服查理斯的鼻子，其實他聞到的就是靈氣的味道。

其他兩位助手也是相對而視，看起來很意外。

查理斯等不及的催促道：“快點分餐吧。”

服務(wù)員開始分餐。

查理斯打量著眼前的菜品，特別的普普通通，看顏色不過就是在鍋里翻炒了一下。

但他知道這道菜品絕對不會這么簡單，不由起了好奇之心，迫不及待的想嘗嘗。

一盤分好的餐盤放到了他的面前。

他先看再聞，又夾起一塊嘗嘗。

“哇……”

一股說不好的暢快傳遍全身，似乎給他增添了無窮的力量。

這就是靈氣的作用。

自從陳哲靈氣大增以后，蔬菜也更加充滿了靈性。

尤其是這種脆炒的時蔬，并沒有完全斷生，所以靈氣依然存在。

這些殘余的靈氣進入了常人的身體，瞬間轉(zhuǎn)化為動力。

這就是為什么那么多人喜歡吃米家餐廳的脆炒時蔬的原因。

查理斯越吃越過癮，連日的勞頓一掃而光。

“good，必須good?！?/p>

三個考核官美滋滋的吃完，直接滿分通過。

“耶……”米蘭暗暗的握緊了拳頭，如果下一個菜牌能夠滿分通過，她就進升成功了。

不久，最后一道菜上來了。

這道菜并不是如剛才那樣敞開上來的，而是用一個不銹鋼的蓋子蓋住。

查理斯不解，不就是一道刺身嗎？不至于這么神秘吧？