《靠手藝稱霸殺戮世界》第十五章 做好一碗面
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第十五章 做好一碗面

發(fā)布時間:2021-10-30 19:36:42      字數(shù):1170字

那老頭卻一心想著那口面,他舔了舔嘴角,“你真能做出來?”

“我能?!?/p>

老頭看著眼前這個少年,一般人看見拿刀的大高個嚇也嚇個半死??墒沁@個少年雖然只有十幾歲,內(nèi)心卻穩(wěn)得一筆。完全沒有十幾歲少年的青澀感。

“罷了,我老頭子活了這么久,現(xiàn)在啥都不缺,也沒啥追求,就剩下清閑,就當花點時間找個樂子?!崩先思艺f道,“你做吧。要是真能做出來,別說放了你們,你想提啥要求都行?!?/p>

其實莊巖沒想過那老頭能這么輕易答應,他原本還在想有沒有別的退路,實在不行,他就把小雀斑丟下不管了。

老頭子答應得這么快,反倒讓他有些愕然。

此刻,系統(tǒng)響起。

激活任務:神秘老頭的面

獎勵內(nèi)容:金幣300+復刻力20

難度:三星半

“傻愣著干嘛,沒聽見我們老爺說的!”大個在他面前揮舞著小刀。

“哦,我需要,需要去廚房……”莊巖反應過來,把目光從立方體上面移開,看向了食堂里部。

老頭從座位上站起來,這一舉動讓食堂里的其他人也都紛紛站了起來,不明情況的都是看見自己的隊長都站著趕緊就跟著站。

老頭做出請的手勢,莊巖覺得這種時候沒必要讓來讓去,便走到前頭去。

自己的小命都隨時會丟,還怕這些小細節(jié)做什么。

莊巖往廚房走去,老頭在他后面,大個像是老鷹拎小雞一般拎著小雀斑。

他們一行人來到廚房時,老早在打飯窗口目睹一切的廚師廚娘們已經(jīng)列隊站好,像是等著領(lǐng)導視察一般。

莊巖看著廚房里的面,現(xiàn)成的面來做雖然快一些,但是就怕嚼勁不夠。

他索性從揉面開始做起。制作面條,必須先完成和面、搟制、疊面,切面,四個步驟最后才是煮面。

取高筋面粉1千克,加鹽30克、食用堿6克、雞蛋6個。

先把面粉搋勻,雙手不停地抄拌,搓成絮狀,使面粉和雞蛋充分地融合在一起。

分多次加入清水,將面粉和成團。

揉至表面光滑,用搟面杖搟成薄面片,撒上補面,卷在搟面杖上繼續(xù)搟制。

將面片展開再卷起,連續(xù)多次,保證每一處受力均勻,直到搟成厚約2毫米的面片。

面片用搟面杖卷好,雙手握住搟面杖兩端,稍微提起后慢慢旋轉(zhuǎn),將面片往下送,邊送邊左右晃動,使面皮在下落的過程中自然疊成下寬上窄的層狀,最后用搟面杖在中間壓兩下,使面皮更緊實,方便刀切成條。

用搟面杖將面片卷好,慢慢往下送,使面皮在下落的過程中自然疊成下寬上窄的層狀。

疊好的面片用刀將兩端修整齊,頂?shù)肚谐?-2毫米粗的條狀,雙手從兩端將面頭掐起,用力往前一甩,抖開后再從面條中間拎起來,抖散理順,此時面條絲絲縷縷不粘連。

將抖散的面條折四五下,垛起來待用。

頂?shù)肚谐?-2毫米粗的條狀。

雙手從兩端將面頭掐起,用力往前一甩。

從面條中間拎起來。

將面條抖散理順,絲絲縷縷不粘連,一根面條長約3米。

莊巖本想叫老頭子先在外面等,因為做面需要時間,可是老頭子卻看得津津有味,不愿意放過任何一個細節(jié)。

在炸面之前,莊巖將一根根面條在早已準備好的木筷子上纏繞著,這個步驟可是要緊的,纏得不夠好,面就沒辦法像老頭子形容的那么卷和Q彈。

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