廚房里漆黑而又簡(jiǎn)陋，她憑借著過(guò)人的目力，很快便找到了一陶罐粗面粉、一些粗鹽和一壇酒。

她先是燒了一鍋熱水，將昨日摘的那一大捆蕨菜全部在開(kāi)水中焯熟了，然后又將蕨菜清洗了一遍，放在了一個(gè)大木盆里，打算用清水在浸泡一個(gè)時(shí)辰。

用這種方法處理過(guò)的蕨菜沒(méi)有澀味，十分鮮美。

之后，她便開(kāi)始用面粉和粗鹽處理豬下水。

這個(gè)時(shí)代的人不吃豬下水，一是因?yàn)樨i下水又臟又臭，二是因?yàn)樵谠棕i的過(guò)程中，膽囊往往會(huì)破裂，弄得豬下水又苦又有毒，而且，這種毒即便經(jīng)過(guò)高溫蒸煮，也不會(huì)消除。

酒可以溶解苦膽水，再用粗鹽、面粉多次擦拭即可去除苦味。

快到寅時(shí)末時(shí)，她蒸了一大鍋糙米飯，然后，開(kāi)始用豬下水做醬燒肥腸、豬心炒咸菜、紅湯豬肺……

做好這些菜后，她麻利地炒好了蕨菜。

昨夜，她在烤蛇肉的時(shí)候，讓三個(gè)丫頭去塘里給她摘了一大疊荷葉，此時(shí)，倒是派得上用場(chǎng)了。

她先是輕手輕腳地端了一些飯菜送進(jìn)了三個(gè)丫頭睡的房間，又送了一部分吃食到四房小叔那里，最后，就端了一些飯菜去了二哥房中。

二哥脾氣好，被她叫醒了，也不生氣。

“阿丹，怎么這么早就起來(lái)了？”葉青羽艱難地坐了起來(lái)，關(guān)切地問(wèn)道，“可是昨夜大伯娘和奶奶的辱罵，讓你往心里去了？”

葉瓊丹搖了搖頭，將飯菜往桌前送了送：“二哥，我打算去運(yùn)河旁邊的碼頭上賣些飯菜，你嘗嘗看好不好吃？”

葉青羽費(fèi)了好一會(huì)兒勁，才看清了盤中的食物。

葉青羽皺了皺眉，他可不認(rèn)為澀蕨菜和苦豬下水能賣出去，但他還是很給面子地伸出了筷子。

葉瓊丹說(shuō)道：“昨日獵到的野豬極大，豬下水弄了不少。我留六十文銅錢放你這里，足夠抵油鹽、面、酒和糙米的錢了，這豬下水和蕨菜都是無(wú)本買賣，加工費(fèi)也要不了多少銅板，而最差的糙米也不貴，六文一斤，咱們往米里多加點(diǎn)水。一斤米放三斤水，能煮出兩斤米飯！”

葉瓊丹是不介意分文材料費(fèi)不給，就怕二哥在家里受欺負(fù)。

葉青羽嘗了嘗眼前的飯菜，眸中露出了驚訝的光彩。

“三妹真聰慧，這飯食若是放在運(yùn)河邊，一定會(huì)賣得極好。三妹打算一份飯賣多少錢？”

“成本是交給你的六十銅板，我打算帶著煮好的十多斤飯去城里，若是一個(gè)漢子一餐吃四兩飯，那就能賣出約三十份飯，一份飯五文錢，扣掉成本，還能賺九十文！”葉瓊丹點(diǎn)著手指盤算道，“這還只是個(gè)開(kāi)始呢！”

葉青羽暗想，鎮(zhèn)上物價(jià)高，即便是一碗只撒了些蔥花的陽(yáng)春面，都要十文錢，三妹這飯菜里不僅有肉，還賣得這般便宜，肯定會(huì)賣得極好。

吃完飯之后，葉瓊丹去廚房將剩下的飯菜打包好了，裝進(jìn)了一個(gè)大木桶里。

她將大木桶搬到了村頭的驢車上，等著進(jìn)城。

村里的交通很不發(fā)達(dá)，除了以趕車為生的老驢頭之外，村里沒(méi)有一戶人家有車。

不過(guò)，老驢頭這驢車說(shuō)是車，跟幾塊鑲了轱轆的木板子也差不多了，那些木板還參差不齊，上面的木疙瘩令人硌得慌，而那木轱轆就更夸張了，只能勉強(qiáng)算是圓形。

不一會(huì)兒，二房媳婦就過(guò)來(lái)了，她還不知道葉瓊丹要去碼頭邊賣飯的事情。

約莫又過(guò)了半柱香的時(shí)辰，車上的人滿了，大家都知道二房媳婦今日去衙門，那是要去撤訴的，便紛紛打趣著說(shuō)要跟去衙門看熱鬧，臊得二房媳婦惱羞成怒。